Ce jeudi 5 octobre 2023, Enora Le Roy notre fondatrice a animé une conférence dégustation élaborée sur-mesure pour une société d'assurance en risque climatique : Descartes Underwriting.
Ce fut un moment unique que de pouvoir parler et sensibiliser sur ce sujet si important dans ce lieu unique qu'est le salon Gustave Eiffel situé au 1er étage de La Tour Eiffel.
Une formation en ligne sur le sujet va être lancée d'ici peu.
Nous allons continuer notre sensibilisation sur le sujet afin de continuer à alerter.
La conférence a été accompagnée d'une dégustation verticale de 3 millésimes de la même cuvée (2019, 2020 et 2021) qui permettent de faire ressentir l'impact du climat sur le vin.
Ont ainsi été dégusté :
- millésime impacté par le feu à proximité
- millésime représentant belle année
- millésime représentant une année riche en alcool (soleil et manque d'eau)
Il est possible d'accompagner notre conférence d'une dégustation de vins :
- cépage hybride
- cépage oublié
- cépage du sud implantés plus au nord
Nous nous déplaçons dans toute la France pour animer cette conférence dégustation sur demande.
