Conférence dégustation
Climat et vin : vin d'aujourd'hui et vin de demain
Faites intervenir notre sommelière formatrice
Déplacement dans toute la France (et monde)
2 formats :
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Format 45 min : cocktail, soirée annuelle, animation pour entreprise.
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Format 2h : conférence formation pour professionnel (vignobles, cavistes...)
Évolution climatique et impact sur le vin
Lors de cette conférence dégustation, Enora Le Roy abordera :
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L'impact du climat actuel et futur sur les vignes et le vin (Vin d'aujourd'hui)
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Les pistes de résiliences possibles (vin de demain)
Présentation visuelle accompagnée de photos immersives, de sons immersifs et d'une dégustation commentée.
Conférence accompagnée d'une dégustation.
Au choix :
Soit une verticale de 3 millésimes de la même cuvée qui permettent de faire ressentir l'impact du climat sur le vin.
Par exemple :
- millésime impacté par le feu à proximité
- millésime représentant belle année
- millésime représentant une année riche en alcool (soleil et manque d'eau)
Soit des vins représentants les "vins de demain" : possibilité de l'illustrer avec des vins de l'Isère ou d'ailleurs.
- cépage hybride
- cépage oublié
- cépage du sud implanté plus au nord
Nous nous déplaçons dans toute la France pour animer cette conférence dégustation sur demande.
Conférence dégustation de 45 min.
Conférence dégustation plus complète de 2H (format allongé).
Tasting conférence pour Descartes Underwriting sur le site de la Tour Eiffel
Salon Gustave Eiffel
