Abonnement
Bar et restaurant
Professionnel en activité
Idéal pour les équipes tournantes
À distance (Où et quand vous voulez)
Apprentissage e-learning
Public :
Professionnel : Service et conseil en bar et restauration
Quand : accessible immédiatement (connexion directe après paiement)
Pré-requis : aucun
Contenu de la formation "Aux racines du vin" spécialisée pour les bars et restaurants
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Connaissances générales en vin (cépages, influence du climat, influence du sol, vinification des rouges et blancs, différents types d'élevage et leurs impacts, accords mets et vins, dégustation guidée des dosettes de vins reçues et activités optionnelles guidées).
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Spécialité "Service et bar" qui permettra de : savoir utiliser le vocabulaire de conseil de vente adapté au travail de service en bar et restauration. Et plus particulièrement : appliquer les conditions de service des vins, savoir mettre en avant la carte des vins et formuler un conseil adapté aux mets et aux clients.
Temps de l'e-learning :
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9 h en distanciel (découpé en modules courts). Possibilité de se déplacer et "piocher" dans les sous-modules.
Accompagnateur dédié contact par mail
Mémos et fiches synthétiques à l'issue de la formation
Option :
Dégustation guidée en autonomie (fioles envoyées unitairement à la demande toute l'année pour l'arrivée de votre nouveau collaborateur). 10 jours après paiement unitaire de chaque coffret.
Vidéo explicative de chaque référence de votre carte des vins : chaque vin de votre carte des vins sera ainsi décrypté et présenté à votre équipe.
Les accords mets et vins et les arguments de conseils seront pris en main rapidement par votre équipe.
Tarif préférentiel sur nos formations. De plus, le financement de nos formations est possible via le fond de formation de votre entreprise (OPCO).
Public concerné :
Professionnels en service en bar ou restauration (niveau débutant).
Pré-requis : aucun
Objectif : Intégrer les connaissances générales de base en vin afin de pouvoir conseiller et présenter les vins.
Décrire les principaux cépages et leurs expressions organoleptiques, décrire et distinguer les différentes vinifications (rouge, blanc), comprendre l'influence du climat et du sol sur les vins, appliquer et conseiller les principaux accords mets et vins, savoir déguster un vin.
Durée : 9h
Durée :
Accès toute l'année à la plateforme digitale sur ordinateur ou tablette : e-learning en autonomie totale comprenant infographies, documents interactifs, vidéos, gamification, jeu d'apprentissage, quiz d’apprentissage... :
Expériences, exercices (approfondissement des connaissances et mise en pratique) : accès en autonomie.
Délai de réalisation :
Immédiate après paiement pour l'accès e-learning.
Délai d’accès :
Droit d’accès à la plateforme digitale immédiate. Cet accès sera effectif 1 an reconductible tacitement. Pour cela, vous devez avoir accès à un ordinateur ou une tablette (pas de smartphone) ainsi qu’à une connexion internet suffisante.
Méthode pédagogique :
- E-learning sur la plateforme LMS (2 mois) sur ordinateur ou tablette : apprentissage en autonomie par des supports de cours sur la plateforme digitale (exposé, vidéo, son, quiz, jeux d’apprentissage, exercice de dégustation…)
-Pas de coffret de dégustation inclus. Coffret à commander en option pour chaque nouvel arrivant dans l'entreprise au cours de l'année.
1 à 100 participants en distanciel.
Modalité d’évaluation :
Pas d'évaluation
Sanction : non certifiant
Lieu :
Avec votre ordinateur et une connexion internet suffisante. Lieu selon votre choix.
Horaires :
Distanciel : connexion libre. Aucun horaire de rendez-vous obligatoire.
Handicap : nous contacter pour envisager l’accessibilité en fonction du handicap.
Tarifs :
À consulter sur la page "e-learning" en fonction de l'effectif de votre entreprise. Contactez-nous pour des demandes de tarifs supplémentaires en fonction de vos effectifs.
Ceci n'est pas une formation prise en charge par les fonds de formations OPCO.
Demander notre catalogue de formation pour les formations prises en charge OPCO.
Personne en support de la plateforme : Enora Le Roy
Modalité d’accès à la plateforme support : un ordinateur ou tablette. Ainsi qu'un téléphone de type smartphone (option) et une connexion internet suffisante pour charger du contenu volumineux.
Informations mises à jour le 2 avril 2025